Letnji fišeci

4 velike tortilje ili palačinke,
4 velika lista zelene salate,
2 kašike prženog susama,
100 g sira sa paprikama,
100 g svežih klica,
2 žute paprike,
2 paradajza,
1 čen belog luka,
sok od limuna,
avokado,
jogurt,
biber,
so.

Zelenu salatu, paradajz i papriku oprati. Salatu iseći na trake širine 1 cm. Paradajz i papriku očistiti i iseći na kockice. Sir iseći na kockice, a klice isprati.
Avokado prepoloviti, plod odvojiti od kore i ispasirati viljuškom. Dodati sok od limuna, iseckan beli luk, malo jogurta, biber, so. Izmešati da postane kremasta smesa.
Tortilje premazati kremom, rasporediti povrće, sir, klice i susam. Saviti u fišeke i služiti.