Torta od kestena

Gotov svetli biskvit za tortu,
1 kg gotovog kesten pirea,
200 g šećera u prahu,
1 kesica vanilin šećera,
2 kašike ruma,
1/ 2 l hladne vode
ili mleka (za šlag),
šlag.
Za glazuru:
150 g čokolade,
4 kašike slatke pavlake.

Oblikovati biskvit tako da može da stane u obruč za tortu. Ogozgo premazati kesten-pireom u koji treba dodati šećer (ukoliko nije zaslaðen).
Izravnati kesten-pire, pa naneti glazuru. Staviti na hladno mesto do ukrašavanja šlagom (pre služenja).
Priprema glazure: Na pari rastopiti čokoladu i dodati slatku pavlaku. Mešati dok se ne izjednači. Prohladiti na sobnoj temperaturi.