Jednostavne lignje

Lignje 1 kg,
limun 1 komad,
beli luk 1 glavica,
veza peršunovog lista,
maslinovo ulje,
so.
Kao prilog:
bareni krompir
i barena blitva.

Lignje očistiti od zuba sa kojim izadje i jedno crevo.
Zagrejati dobro griler tiganj, pa lignje pržiti dva minuta sa jedne i dva minuta sa druge strane. Paziti da se ne preprže jer će biti žilave.
U tanjiru posoliti lignje, nakapati maslinovim uljem, limunovim sokom, seckanim peršunom i iseckanim belim lukom.
Služiti sa barenim krompirom i barenom blitvom.