Beli luk u ulju

1 kg mladog belog luka,
100 g sirćeta,
ulje,
so.

Mladi beli luk sa lišćem očistiti i oprati u hladnoj vodi. Narezati na parčiće 4 cm, pa preliti vrelom vodom i ostaviti tako dok ne omekša. Onda vodu ocediti, a luk staviti u cediljku da otkaplje.
Poreðati u odgovarajuću posudu, pa preliti sirćetom i posoliti. Ostaviti da stoji od 2-5 dana.
Pred služenje salatu preliti uljem.