Krem-supa od tikvica

500 g mladih tikvica,
1/2 glavice crnog luka,
1 kašika brašna,
1 jaje,
kiselo mleko,
30 g maslaca,
aleva paprika,
kopar,
so.

Oljuštiti tikvice, oprati i narezati na jednake komade.
Luk sitno narezati, dodati tikvice, pa zaliti sa 2 čaše vode. Posoliti i kuvati na tihoj vatri dok ne omekša. Onda protisnuti kroz sito.
Na maslacu propržiti brašno, sipati u supu i kuvati 5 minuta. Skloniti sa vatre i začiniti jajetom umućanim sa kiselim mlekom, alevom paprikom i seckanim koprom (miroðija).
Služiti sa proprženim, na maslacu, kockicama hleba.