Omlet miš-maš

3 jaja,
3 paradajza,
3 crvene paprike,
200 g feta sira,
1 glavica crnog luka,
3 kašike ulja,
peršun,
biber,
so.

Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckan luk. Dodati iseckane paprike pa pržiti dok paprika ne omekša.
Zatim, u smesu izručiti 3 iseckana paradajza srednje veličine. Sve zajedno pržiti oko 5 minuta.

Nakon toga, dodati sir i ulupana jaja. Pržiti još 2-3 minuta. Posoliti i pobiberiti. Posuti iseckanim peršunom, pa servirati.

Napomena: Lepo je ovim omletom premazati tost ili hleb.