Torta sa grizom

6 jaja,
100 g griza,
100 g mlevenih oraha,
230 g prah-šećera,
sok i kora limuna,
Za krem:
150 g mlevenih oraha,
200 g maslaca,
150 g prah-šećera,
1 dl mleka.

Mutiti žumanca sa polovinom šećera, dok se ne dobije gust krem. Sa preostalim šećerom umutiti belanca u čvrst sneg. Umućenim žumancima dodati deo mlevenih oraha, deo snega od belanaca i griz. Tako raditi naizmenično, dok se ne utroši sav materijal. Umešati sok i struganu koru limuna. Masu izliti u kalup za tortu koji je prekriven masnom kuhinjskom hartijom. Peći na umerenoj vatri. Probati drvenom čačkalicom da li je pečeno (ako ništa ne ostaje na čačakalici onda je torta pečena), izvaditi i ohladiti.
Priprema krema. Maslac rastopiti na blagoj vatri. Dodati prah-šećer, mlevene orahe i mleko. Mešati dok ne pobeli.
Tortu raseći na dve polovine, pa puniti kremom izmeðu kora, odozgo i sa strane.