Rolat s bademima

Potrebno je
Za koru:10 jaja,12 kasika secera,200gr mlevenog badema,40gr brasna,40gr mlevenog keksa;Za fil:6 jaja,kasika gustina,300gr secera,300gr margarina,200gr badema,sok od pomorandze;Za ukrasavanje:pakovanje slaga,stangla cokolade
Priprema
Umutite zumanca sa secerom,pa dodajte bademe,brasno i keks.Od belanaca napravite cvrst sneg,pa ga polako umesajte u masu od zumanaca.Koru za rolat pecite 30 minuta na 180 stepeni.Pecenu koru umotajte u navlazenu krpu.Fil skuvajte od navedenih sastojaka,a kada se prohladi,dodajte margarin i mleveni badem.Ohladjenu koru nafilujte,urolajte,rolat premazite ostatkom fila,pa umucenim slagom i ukrasite rendanom cokoladom.

  Rolat sa lesnikom

Potrebno je
Za koru:100gr secera,5 jaja,90gr brasna;Za fil:4 jaja,12 kasika secera,200gr margarina,150gr mlevenog lesnika;Za preliv:200gr cokolade za kuvanje,150gr pecenog krupno mlevenog lesnika.
Priprema
Dobro umutite sve sastojke za koru,pa je pecite 15 minuta na 180 stepeni.Pecenu koru uvijte u vlaznu krpu.Za fil umutite jaja sa secerom,pa kuvajte na pari.U prohladjen fil dodajte margarin i mleveni lesnik.Otopite cokoladu,pa njom prelijte formiran rolat,a zatim ga bogato pospite krupno mlevenim pecenim lesnicima.

  Isleri

Sastojci:180gr margarina,100gr prah secera,100gr pecenog i mlevenog lesnika,200gr brasna,dzem od kajsija.
-Testo zamesiti i ostaviti pola sata u frizideru da odstoji.Razviti ga do debljine 0,5cm,vaditi modlom i peci.Filovati dzemom i umakati u glazuru od cokolade.
Glazura:250gr secera u prahu,100gr cokolade,pola case vode,kuglica margarina.
-Kuvati secer sa vodom tako da masa postane gusta kao za slatko.Sipati narendanu cokoladu uz stalno mesanje,skloniti sa vatre,dodati margarin i mesati dok se glazura ne ohladi.Glazura je gotova kada iza kasike,koju kroz nju provucemo,ostane trag.

  Urme u cokoladi

Sastojci:250gr urmi,3 stangle cokolade,100gr mlevenih oraha,3 kasike secera u prahu,kasika ruma i ulja,sok od limuna.
Priprema:raseci urme po duzini i izvaditi kostice.Zamesiti mlevene orahe,secer,rum i sok od limuna i tom masom puniti urme.Istopite cokoladu sa uljem i malo vode.Cackalicom spustati urme i cokoladu i redjati ih na podmazanu podlogu da se cokolada stegne.

  Stanglice od kesten pirea

Sastojci:1kg kesten pirea,150gr secera,malo ruma,50gr suvog grozdja,zele bombone,100gr cokolade.
Priprema:Skuvati od secera i malo vode gust sirup.Suvo grozdje potopiti u rum a zele bombone iseckati.Kesten,zele bombone,ocedjeno suvo grozdje i malo ruma zamesiti sa sirupom.Formirati zeljeni oblik,preliti glazurom od cokolade i ukrasiti,sitno seckanim zele bombonama.

Za 4 osobe:4 pileca bataka,2 praziluka,1-2 cesnja luka,1 sargarepa,150gr rezanaca,pola kasicice majorana,1 kasicica djumbira,1 kocka za supu,1 kasika soja sosa,pola kasicica cilija,persun,ulje,so,biber.
Priprema:kuvamo batake.Kada se skuvaju,izvadimo ih,a u toj vodi kuvamo kocku za supu.U vok tiganju sa zagrejanim uljem przimo praziluk.Dodamo cili,beli luk,djumbir,sargarepu i rezanca.Nalijemo oko 500ml vode.dodamo majoran i prethodno skuvanu supu.Poklopimo i ostavimo da se kuva 3-4 minuta pa dodamo pilece meso i soja sos.

Za 4 osobe:200gr obarenog kestena,300gr teleceg mesa,1 koren celera,2 kasike pavlake,2 sargarepe,1 kasika brasna,1 jaje,100ml mleka.
Priprema:U tiganju sa zagrejanim uljem przimo parcad sargarepe,celera i mesa.Kada je meso przeno,u serpu dodamo brasno.Posolimo,pobiberimo i mesamo dok brasno ne porumeni.Nalijemo oko 700ml vode i dodamo propasirani kesten.Kuvamo 15-20 minuta.U manju dublju posudu stavimo mleko,pavlaku,jedno zumance i promesamo zicom za mucenje.Sklonimo serpu sa sporeta i dodamo mleko,zumance i pavlaku.Promesamo.

Za 4 osobe:750gr mesa za gulas,250gr luka,2 glavice belog luka,250gr babure,3 kasike ulja,2 kasike paradajz pirea,so,aleva paprika,200ml crvenog vina,kocka zacina za gulas,2 lovorova lista,3 kasike brasna,100ml pavlake.
Priprema:Meso iseckajte na kockice pa u zagrejano ulje jako proprzite i izvadite ga.U toj masi izdinstajte crni,beli luk i papriku.Smesu posolite,zacinite i dodajte paradajz-pire,lovorov list i alevu papriku.Stavite zacin za gulas,nalijte vodom i vinom i kuvajte poklopljeno dok meso ne omekne.Brasno razmutite u malo vode i sipajte u gotovu supu i kuvajte na laganoj vatri jos 2 minuta.Po potrebi dodajte jos soli i zacina.Kad je supa gotova,skinite je sa vatre i dodajte pavlaku.

Priprema se od govedjeg ili zivinskog mesa.Meso(500gr) iseci u sitnije komade,doliti mlake vode i poklopljeno kuvati.Kada provri,dodati zelen,posoliti,pobiberiti i na laganoj vatri omeksati.Posebno zagrejati 2-3 kasike ulja,2 glavice sitno seckanog crnog luka,dinstati ga dok malo ne omeksa,zatim dodati 2-3 kasike brasna,zajedno sa lukom malo proprziti,pa dodati crvenu papriku,doliti malo corbe,prokuvati,spustiti lovorov list,malo kore od limuna,malo prokuvati i pomesati sa pripremljenom corbom,te oko 10 minuta,zajedno,na slaboj vatri prokuvati.Pirinac prethodno skuvati,ocediti i dodati gotovoj corbi.Po ukusu dodati soli i bibera.U posudi za sluzenje corbe razmutiti zumance,dodati 2-3 kasike pavlake,dobro izmesati,dodati seckan persunov list,malo sirceta ili soka od limuna,pa,uz stalno mesanje,dolivati gotovu corbu.

Sastojci
7 jaja,150gr lesnika,150gr prah secera,250gr secera,250gr margarina,50gr cokolade,1 kasika kakaoa.
Priprema
Kore:Ulupajte sneg od 6 belanaca.Dodajte prethodno peceni i samleveni lesnik,prah secer i kakao.Podelite masu na dva dela,pecite dve kore.
Fil:Na umerenoj vatri skuvajte gust krem od 6 zumanaca,1 celog jajeta,secera i cokolade.Masu ohladite.Umutite margarin i dodajte ohladjeni fil.Sve promesajte.Nafilujte celu tortu.Pospite lesnik.

Potrebno je
-500gr slatke pavlake
100gr seckanih badema
600gr mlevenog plazma keksa
100gr eurokrema
sok od jedne vece socne pomorandze
Priprema
Cvrsto umutite slatku pavlaku i dobro je pomesajte s mlevenim keksom.Dobijenu masu podelite na tri jednaka dela,pa u jedan dodajte seckane bademe,u drugi eurokrem,a u treci sok od pomorandze.Formirajte tortu i ukrasite po zelji.

Potrebno je
Za belu koru:5 belanaca,200gr secera,200gr oraha,50gr suvog grozdja,4 kasike gustina,2 kasike ulja;Za braon koru:6 jaja,6 kasika secera,10 kasika mlevenih oraha,2 kasike gustina,kasika kakaoa;Za fil:5 zumanaca,2 jaja,15 kasika secera,2 vanilin secera,2 kasike gustina,soljica mleka,100gr cokolade,250gr margarina.
Priprema
Za belu koru umutite sve sastojke,nalijte ih u pleh i ispecite na 170 stepeni.Za braon koru takodje umutite sve sastojke i ispecite.Kad se ispece,podelite je po horizontali.Sastojke za fil skuvajte na pari.Nakon toga u fil dodajte 100gr rastopljene cokolade,a kad se ohladi,dodajte i 250gr umucenog margarina.Na tacnu prvo stavite braon koru,fil,pa belu koru,nakon toga opet fil,pa odozgo braon koru.Ostatkom fila premazite celu tortu.Ako hocete da i vasa torta bude u obliku zvona,kore ispecite u modli ili ih,ako ste vesti pre filovanja isecite u zeljeni oblik.

Sastojci:300gr pecenog pileceg belog mesa,100gr pirinca,100gr sunke,konzerva ananasa,beli luk,2 paradajza,150gr kuvanog graska,pavlaka,2 kasike karija,prstohvat secera,biber,so.
Priprema:Sunku i 150gr mesa isecite na kockice a ostalih 150gr mesa na filete.Skuvajte pirinac pa ga pomesajte sa polovinom prokuvanog soka od ananasa.Ananas i paradajz isecite na kockice.Pavlaku promesajte sa ostatkom soka od ananasa i karijem.Zasecerite,posolite i pobiberite.U ciniji pomesajte sve sastojke i prelijte ih pripremljenim prelivom.Servirajte s pecivom i pilecim filetima.

Sastojci:100gr sojinog brasna,50gr sojinog ulja,500ml sojinog mleka,50gr soka od limuna,persun,so,biber.
Priprema:Na zagrejanom sojinom ulju dodajte sojino brasno.Przite dok brasno ne dobije zuckastu boju i zatim dodate toplo sojino mleko.Kuvajte na tihoj vatri dok se smesa ne zgusne.Kad smesa postane kompaktna,dodate so,biber,persun i limunov sok.Soja sos ima slatko-slani kiseli ukus i hrani daje pikantan ukus.

Sastojci:200gr luka,50gr belog luka,djumbir,ljuti kari,muskatni orascic,biber,20gr senfa,1dl crnog vina,100gr putera,50ml maslinovog ulja,so,persun,2dl tople supe.
Priprema:U tiganju sa rastopljenim puterom przite luk.Kada omekne dodate beli luk i proprzite.Dodate senf i po jednu kasiku od svih zacina.Ostavite da se dinsta i dodate crno vino,maslinovo ulje i toplu supu.Kada smesa provri,sklonite je sa sporeta i ispasirajte 2-3 puta i vratite je na sporet da se skuva.

Sastojci:2dl jogurta,1 kasika izrendanog rena,1 kisela jabuka,2 kasike pavlake,so.
Priprema:umutiti jogurt i pavlaku dok ne dobijemo gust krem.Jabuku i ren sitno izrendamo i dodamo u krem.Promesamo da se sjedine sastojci i po zelji posolimo.

Sastojci:2dl jogurta,2 kasike kecapa,1 manji luk,2 paradajza,1 sveza paprika,limunov sok,so.
Priprema:sitno iseckajte luk i oljusteni paradajz.Izrendajte papriku.Mikserom mutite jogurt,kecap,luk,limunov sok i so.Dodajte paradajz i papriku.Mesajte.

Za 4 osobe:300gr kora za pitu,150gr pastete,2 para tankih kobasica,persun,2 jaja,pire,ulje,so,biber.
Priprema:Mikserom mutimo jaja i dodamo mleko,prasak za instant pire i pastetu.Mutimo dok se sastojci ne sjedine.Dodamo kobasicu isecenu na tanke krugove.Posolimo,pobiberimo,dodamo persun i promesamo.Na navlazenu kuhinjsku krpu stavimo jednu koru za pitu i poprskamo uljem.Nastavimo da redjamo kore jednu na drugu i svaku poprskamo uljem.Na kore nanesemo fil.Pomocu krpe uvijemo rolat.Rolat stavimo u nauljenu tepsiju i poprskamo uljem.Pecemo 20 minuta na 250 stepeni.