|
Naslov: Francuski krompir I - pitanje za Administrator-a Poruka od: ns_nataša April 10, 2008, 18:48:43 Recept "Francuski krompir I" izgleda primamljivo, ali imam jedno pitanje. Naime profesionalno se bavim kuvanjem već više od 15 godina i nikad nisam čula za bešamel umak bez mleka. Da li je to greška u pisanju ili ti jednostavno taj umak sam/a zoveš bešamel?
Inače je sajt vrlo interesantan i ima dosta starih, Srpskih jela koja su zastupljena što je naravno vrlo edukativno za mladje generacije, i za svaku pohvalu. Pozdrav! Naslov: Odg: Francuski krompir I - pitanje za Administrator-a Poruka od: adminRJ April 10, 2008, 23:52:08 To je jedna od varijanti "Bešamel sosa" koji se inače priprema sa mlekom. Imamo recimo varijantu za Posna jela, gde se Bešamel priprema sa toplom vodom.
Francuski krompir nije posno jelo, ali da bi bilo blažeg ukusa u sos se dodaje voda, jer mlekom se preliva jelo; Što naravno ne znači da se sos ne može spremiti sa mlekom... :-* ;) :) |