Pronašla sam ovu .... pa probaj....

RAPSKA TORTA

SASTOJCI:

ZA NADJEV:

bademi očišćeni 1 kg
šećer kristal 1 kg
maraskino liker 1 dl
jaja 6
limun korica, naranča korica

ZA TIJESTO:

jaja 4 kom
šećer 4 žlice
svinjska mast 4 žlice
maraskino liker 1 žlica
vode 2 žlice
brašno po potrebi - koliko upije tijesto

PRIPREMA:

Bademe pofurimo i ogulimo od opne. Sušimo ih na sobnoj temperaturi nekoliko dana da izgube vlagu. Od navedenih sastojaka napravimo tijesto, pustimo ga da odleži oko jedan sat.
Bademe sameljemo, dodamo krupni kristal šećer, maraskino, naribanu koricu limuna i naranče, i jaja koja prethodno malo istučemo. Smjesu izmiješamo da se sjedini, a da pritom ostane rahla.
Tijesto razvaljamo tanko kao za rezance, izrežemo ga na trake širine 5 cm. na to tijesto slažemo nadjev debljine oko 3 cm vodeći računa da nam rubovi tijesta ostanu slobodni jer na njih lijepimo trake tijesta širine od 1 cm. Te se trake zupčasto postave oko torte tako da se prstima nabiru zupci. Te se trake prstima pritiskaju na tijesto podloge da se zalijepe. Vilicom išaramo vrh smjese da se poravna i dobije oblik. Obično se formiraju štangice dužine 20 cm, ili se oblikuju u puža.
Tako pripremljenu tortu pečemo u pećnici na samo 100 °C oko 30 min.
Kad je pečena pospemo je šećerom u prahu.