4 skuše,

1 dl crnog vina,

50 g biljnog margarina,

50 g crnog luka,

konzerva paradajza,

kašika senfa,

ulje,

 biber,

brašno,

kašika aleve apaprike,

so.





   Očistiti ribu, oprati je i posoliti. Uvaljati u brašno i pržiti je na zagrejanom ulju. Na margarinu izdinstati luk, dodati paradajz, senf i alevu papriku; U to sipati crno vino.
 Onda dodati  prženu skušu, još malo prokuvati i poslužiti sa mešanim povrćem ili pečenim  krompirom.