Upravo spremam:  [url/www.zalogaj.com/content/view/867/46/]Piletina sa pavlakom[/url]
 Videcemo kako ce ispasti :unsure:

) dobra slicica!

Pa neznam procitala sam neki paradajz sos...

Hvala ti..videcu

Ja sam zaboravila da vas obavestim da je \"Piletina sa pavlakom\" bila fantasticna!

Evo nekoliko predloga za jela od pecuraka

ČORBA OD VRGANJA

Potrebno je 100 g suvih vrganja, 50 g ulja,  1 veza zeleni, 1 dl kisele pavlake, 1 kašika brašna, 2 l vode, 3-4 zrna belog bibera i so.
Vrganje rehidrirati, ocediti i malo isprati. Zelen očistiti i iseći na tanke kolutove, a lišće sitno iseckati.
U posudu staviti ulje, zagrejati i staviti isečenu zelen da se prodinsta. Kad sasvim omekša, propasirati i vratiti u posudu. Dodati iseckane vrganje, vodu, biber i kuvati 15-20 min. Pavlaku izmešati sa kašikom brašna i polako uliti u čorbu. Kuvati još 2 – 3 min. Na kraju malo posoliti.


MUSAKA OD TIKVICA I VRGANJA

Potrebno je: 500 g vrganja, 4 mlade tikvice, 2 glavice crnog luka, 2 kašike ulja, 1 kisela pavlaka, 1 jaje, malo mlevenog bibera i so.
Tikvice oljuštiti i izrendati na krupnije rende, posoliti i ostaviti ih da se ocede.
Luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju. Vrganje očistiti i iseći na kockice, dodati proprženom luku i dinstati dok tečnost ne ispari, malo posoliti i pobiberiti.
Tikvice ocediti i polovinu količine složiti u podmazanu vatrostalnu činiju. Preko tikvica rasporediti dinstane vrganje i poslednji red opet tikvice. Jaje umutiti i dodati pavlaku. Sve izmešati u jednoličnu masu i preliti preko tikvica i vrganja. Ostaviti da odstoji 5 min., a zatim staviti u rernu i i peći na 200 stepeni, dok se ne uhvati zlatno žuta korica. Služiti toplo uz sezonsku salatu.


PILE SA VRGAN JIMA

Potrebno je: 1 pile srednje veličine, 1 glavica crnog luka, 1 veza zeleni, 200 g vrganja, 2 žumanca, 1 kašika kisele pavlake, sok od limuna, 2 kašike butera, so i biber.
Očišćeno pile iseći na komade. U većoj šerpi istopiti buter i staviti piletinu, očišćenu zelen isečenu na kolutove i iseckani luk. Sve zajedno dinstati uz dolivanje vode ili pileće supe. Kad meso postane meko, dodati 150 g iseckanih vrganja, posoliti i pobiberiti. Dinstati dok vrganji sasvim ne omekšaju.
Piletinu izvaditi i poređati u činiju. Zelen i vrganje propasirati pa vratiti u šerpu, dodati ostatak isečenih vrganja i kuvati još 15 min.
Umutiti 2 žumanca i 1 kašiku kisele pavlake, sipati u sos i promešati. Odmah dodati sok od limuna. Preliti preko piletine i služiti toplo.


skinuto sa www.cudesnasuma.com