   |
|
Specijalna ishrana Ishrana kod šećerne bolesti Kolači i slatkiši | Dan zaljubljenih |
| Brzi zalogaj |
| Praznične trpeze |
| Kolači i slatkiši |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
Sve slatke namirnice treba zasladiti saharinom i to posle kuvanja, odnosno pečenja jer će u protivnom imati gorak ukus. SladoledPotrebno je:3 belanca, 3 čaše jogurta, 4 kašike esencije vanile, 40 g fruktoze. Umutiti sneg od belanaca. U posebnoj posudi umutiti jogurt, esenciju vanile i fruktozu. Jogurt staviti u zamrzivač da se malo zamrzne. Izvaditi i pomešati sa umućenim snegom od belanaca. Ponovo zamrznuti. Sladoled držati u gornjem delu frižidera do upotrebe.
Količina predviđena za 6 osoba. Krem od vanilePotrebno je za 4 osobe:1/2 l mleka, 1/4 vanile, 6 jaja, 120 g pavlake, 6 listova želatina.
Prokuvati mleko sa vanilom. Posebno umutiti žumance sa pavlakom, napraviti sneg od belanceta. Zatim sipati u žumance uzavrelo mleko, neprestano mešajući. Dodati dobro nakvašen želatin i mešati na vatri dok ne počne da se lepi za varjaču. Propasirati kroz sito i ohladiti, pre nego što se stegne dodati umućen sneg od belanaca. Sipati masu u kalup pokvašen vodom i ostaviti na hladnom da se stegne.
Krem za 1 osobu sadrži: Jabuke sa snegomZa 1 osobu potrebno je:200 g jabuka, 5 g maslaca, 2 belanca, 2 tablete saharina. Oljuštiti jabuke i peći ih u rerni na malo maslaca u poklopljenoj posudi. Umutiti sneg od belanaca i zasladiti ga saharinom. Staviti sneg na jabuke i peći u poklopljenoj posudi još 5 minuta na jakoj vatri.
Sadrži: Omlet sa vanilomPotrebno je za 1 osobu:3 žumanca, 5 belanaca, malo vanile, 1/2 limuna ili kakaa. Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati žumanca, sok od limuna, malo vanile ili kakaa. Dobro izmešati i sipati u posudu za omlet, pa ispeći. Umesto šećera zasladiti saharinom. Omlet sadrži: masti 18 grama, belančevina, 24 grama, ugljenih hidrata u tragu. Medeni kolačiPotrebno je:2 šolje brašna (tip 500), 1 jaje, 1 belance, 1/4 šolje obranog mleka, 1/2 šolje šećera, kesica vanilin šećera, 2 kašičice praška za pecivo, 1/4 kašičice soli. Umutiti margarin, jaje, mleko, šećer i vanilin šećer. Kad masa postane penasta dodati brašno, sa praškom za pecivo i so. Testo dobro umesiti i ostaviti ga 3 sata u frižideru. Zatim rastanjti na debljinu prsta, pa vaditi pogačice takve veličine da ih bude 48. Pogačice poređati u podmazanu tepsiju, premazati belancetom i peći oko 15 minuta.
Ova količina je za 6 osoba. Jedna porcija (6 kolačića), sadrži 265 kcal. Torta sa limunomPotrebno je:300 g kukuruznog brašna, 1 limun, 2 jaja, 4 belanca, 100 g šećera. Umutiti u u gustu masu: 2 cela jaja, 4 belanca, šećer i sok od limuna. Posebno skuvati kukuruzno brašno (kao za kačamak) i prohladiti. Zatim pomešati kačamak sa pripremljenom masom od jaja. Sipati u podmazanu i brašnom posutu posudu i peći u pećnici oko 25 minuta.
Predviđeno za 4 osobe. Jedna porcija sadrži 362 kcal. Torta od malinaPotrebno je:250 g brašna, 1 jaje, 1 belance, 250 g malina, 2 kašike želea od ribizli, 3 kašike šećera, 2 kašike šećera u prahu, 150 g margarina, na vrh noža soli. Umutiti margarin sa 3 kašike šećera , pa dodati so, celo jaje i belance.Mutiti dalje. Onda sipati brašno i umesiti testo. Ostaviti ga da se odmara oko sat vremena u frižideru. U margarinom namazanoj posudi, posutoj brašnom, sipati testo i rastanjti tako da ivice budu više za 1 sm. Prekriti folijom i peći na 200 stepani. Kada je napola pečeno skinuti foliju, pa dajle peći da porumeni. Izvaditi iz pećnice, i ohladiti. Zatim premazati želeom od ribizli, poređati oprane maline i posuti prah šećerom.
Količina je za 4 osobe. Jedna porcija sadrži 375 kcal. Jabuke sa cimetomPotrebno je:500 g jabuka, 1 šolja šećera, kašičica sode bikarbone, 1/2 šolje brašna, 1 belance, 3 kašike ulja, 1 kašičica cimeta, na vrh noža soli. Oljuštiti i iseći jabuke na kolutove. Pomešati sa šećerom i ostaviti pola sata da odstoji. Dodati umućeno belance i ostale sastojke, pa dobro umutiti. Sipati masu u dobro uljem podmazanu tepsiju. Kolač peći oko 45 minuta.
Količina za 6 osoba. Jedna porcija sadrži 165 kcal. |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar