   |
|
| Krofne od krompira |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
300 g brašna, 300 g krompira, 80 g masti, 3 žumanca, kisela pavlaka, 20 g kvasca, malo šećera, malo mleka, ulje, strugani sir, šunka. Staviti kvasac sa malo šećera i mlakog mleka na toplo mesto, da naraste. Obariti krompir, oljuštiti ga i ispasirati, pa dodati brašno, mast, žumanca, malo pavlake (da se dobije srednje tvrdo testo), malo soli i uskisli kvasac. Dobro izmesiti, pa puniti sitno sečenom šunkom. Puniti krofne na ovaj način: Rastanjiti testo oklagijom. Okruglim kalupom obeležavati krugove, na jednoj polovini testa. Na svaki krug spuštati seckanu šunku. Preklopiti drugom polovinom testa i vaditi kalupom obeležene krugove.Tako dobijene pogačice staviti na brašnom posutu dasku pokriti čistim salvetom, pa staviti na toplo mesto da naraste. Krofne pržiti u dubokoj masnoći da porumene sa jedne, pa sa druge strane. Pržene krofne posuti struganim sirom, poređati na toplu posudu i poslužiti. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
