   |
|
| Tikvice u kori od testa |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
500 g mlevenog mesa, 1 kg tikvica, 1/2 kg griz brašna, šolja kisele pavlake, 2 glavice crnog luka, peršunov list, 4 jaja, mast, brašno, biber, so. Na vreloj masnoći propržiti luk, dodati meso, pa i njega ispržiti. Prohladiti i umešati 2 jaja, prešunov list i biber. Masu posoliti. Tikvicama oljuštiti koru. Iseći na kolutiće, uvaljati u brašno i propržiti na masti. Ostaviti da se ohlade. Uzeti griz-brašno i utrljati malo masti, dodati so i vode toliko da se dobije testo kao za pitu (srednje tvrdoće). Dobro umesiti i podeliti na 10 loptica. Ostaviti malo da odstoji, pa razvući oklagijom od svake lopice koru. Premazati rastopljenom mašću i poređati jednu na drugu. Posuti brašnom dasku za mešenje pa razvući jednu koru koja prelazi preko ivica suda za pečenje. Sud za pečenje namazati masnoćom, staviti koru u posudu tako da testo prelazi preko ivice kalupa. Na testo poređati red prženih tikvica, pa meso i tako naizmenično dok se ne potroše pripremljeni sastojci. Poslednji red treba da bude od tikvica. Umutiti 2 jaja sa šoljom kiselog mleka i preliti musaku. Korom koja je preko kalupa prekriti površinu musake i staviti u pećnicu da se peče. Pečenu musaku izručiti na tanjir i seći kao tortu. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar