   |
|
| Rolat od svinjskog mesa |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
1,5 kg svinjskog mesa (za rolavanje), 4 kriške starog hleba, 1 glavica crnog luka, 3 jaja, 100 ml mleka, 300 ml goveđe supe, 2 kašike margarina, 1 kašika ulja, 2 manga, 1 ljuta papričica, 2 kašike šećera, veza peršuna, biber, so. Meso oprati, osušiti čistom krpom, posoliti i pobiberiti. Kriške starog hleba natopiti vrućim mlekom. Na ulju propržiti oljušten, opran i sitno naseckan crni luk. Opran i oceđen od vode peršun sitno iseći. Spojiti peršun, luk, jaja i razmekšali oceđen hleb. Masu posoliti i pobiberiti, pa je rasporediti po mesu. Meso urolati i učvrstiti kuhinjskim koncem. U tiganju na zagrejanom margarinu propržiti rolat od mesa sa svih strana. Kad postane zlatnobraon naliti supom, pa ga peći u pećnici na 200 stepeni oko 70 minuta. Meso stalno prelivati sokom od pečenja. Zrele mango plodove oljuštiti i iseći sitno. Opranu crvenu papričicu očistiti od semena i sitno iseći. Posebno skuvati šećer sa 120 ml vode, dodati seckan mango i papričicu. Poklopiti posudu i dinstati oko 10 minuta. Izvaditi pečeno meso i ostaviti da odstoji bar 10 minuta. Zatim ga iseći i servirati preko manga. Poslužiti dok je još toplo. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
