   |
|
| Punjena jagnjeća plećka |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
1 plećka oko 2 kg, 1 kg krompira, 6 glavica crnog luka, 2 kašike mešavine začina, grančice ruzmarina, mleveni biber, 3 limuna, ulje, so. Jagnjećoj plećki izvaditi kosti, pa zaseći da se dobije ravna površina. U odgovaraućoj posudi pomešati sok od limuna, mešavinu suvog začina, ulje i biber. Meso posoliti, posuti rendanom korom limuna, pa premazati pripremljenom masom sa začinima. Uviti u rolat i pričvrstiti koncem. Po dve glavice luka staviti na drveni štap, pa ražnjiće sa lukom pržiti na zagrejanom ulju. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kriške, pa dodati kašiku mešavine začina, ulje i sitno seckane listiće ruzmarina. U posudu za pečenje staviti ražnjiće sa lukom, preko toga rolat od jegnjetine. Preliti masnoćom u kojoj se pržio luk. Sipati 200 ml vode, pa peći u pećnici na 180 stepeni oko 1 sat. Izvaditi iz pećnice pa dodati krompir i peći još 40 minuta. Iseći na parčad debljine 2 cm, pa naređati na jednu stranu činije, na drugu stranu staviti krompir. Sa jedne strane staviti glavice luka, pa sve preliti sokom od pečenja. Ukrasiti ruzmarinom i poslužiti uz salatu i suvo crveno vino. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
