   |
|
Nacionalne kuhinje Italija Pasta Carbonara | Pasta Carbonara |
|
|
|
| Od ancicamila | |
|
za 2 osobe: 250 grama testenine 2 jaja 5-6 listova slanine (dugačkih oko 20 cm) malo mleka so, biber malo ulja (maslinovog) malo peršuna (ili malo više, ako neko voli tako) Skuvati testeninu, ocediti i ostaviti da sačeka. Iseckati slaninu na manje četvorouglice, kako ko voli, i propržiti na maslinovom ulju. Kad počne da prska nekontrolisano, tad je pravi trenutak da se ubaci testenina (ništa se ne skida sa vatre). Onda se to promeša koji sekund i odmah se doda malo mleka (oko pola šoljice, posle se dodaje još po potrebi). Onda se i to brzo meša pa se doda prvo jedno jaje, i meša se, pa se doda još malo mleka i drugo jaje, so i biber. Naravno to se sve meša vrlo kratko, jer jaje ne treba da bude skroz termički obradjeno. Onda se to skloni sa vatre i sipa u tanjire i svaka porcija se pospe peršunom. Ovo je prvo jelo koje sam naučila da kuvam, i dalje obožavam da ga spremam, jer volim da jedem karbonaru, a i vrlo je jednostavno da se spremi. Skoro svi kuvari se slažu da postoji milion različitih recepata za karbonaru, ovo je samo moja skromna interpretacija :) SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar