   |
|
| Gratinirano pileće meso |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
1 pile, 2 jaja, 1 kg spanaća, 300 ml mleka, 200 ml pavlake, 180 g maslaca, 3 kašike parmezana, 2 kašike brašna, muskatni oraščić, mleveni biber, ulje, so. Oprati pile, iseći na komade i staviti u hladnu vodu da se kuva. Kad meso omekša, ocediti, isprati hladnom vodom, pa odstraniti koske i kožu. Zatim meso sitno iseckati. Jaja tvrdo skuvati. Na delu rastopljenog maslaca i malo ulja pržiti brašno. Doliti mleko i kuvati na tihoj vatri do potrebne gustine (bešamel) sosa, stalno mešajući. Spanać očistiti i opati, iseckati, pa pržiti u drugom tiganju na zagrejanom maslacu i ulju. Posoliti i pobiberiti. Posuti muskatnim oraščićem. Isprženi spanać, zajedno sa masnoćom izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu. Dodati sekano pileće meso, kuvana jaja sečena na kolutove i bešamel sos. Posuti sa 2 kašike rendanog parmezana. Peći u pećnici oko 15 minuta na 200 stepeni. Zatim iseći na kocke i poređati na ovalni tanjir. Špric za torte napuniti umućenom kiselom pavlakom i ukrasiti kocke. Posuti kašikom rendanog parmezana i poslužiti. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
