   |
|
| Punjena ćurka |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
1 ćurka težine do 3 kg, 2 glavice crnog luka, 100 g svežih pečurki, 150 g pirinča, 100 g masti, peršunov list, 2 jaja, biber, so. Na zagrejanom ulju propržiti sitno sečen crni luk. Dodati prokuvan i oceđen pirinač. Pečurke iseći na listiće, posoliti i propržiti da bi ispustile sok. Pomešati sa pirinčem, pa umešati jaja, seckan peršunov list i biber. Ćurku posoliti spolja i iznutra, napuniti šupljinu pripremljenim nadevom od pirinča i zašiti. Premazati mašću i staviti u pećnicu da se peče. Povremeno dolivati po malo tople vode i prelivati ćurku sokom u kome se peče. Pečenu ćurku prohladiti i iseći na parčad. Nadev staviti na dno velikog tanjira, a meso složiti preko njega. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
