   |
|
| Pogačice sa mesom |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
300 g brašna, 400 g teletine, 250 g maslaca, 3 žumanca, 1 glavica crnog luka, 2 dl kisele pavlake, 1 čašica ruma, biber, so. Zamesiti 150 g brašna sa maslacem i ostaviti. Od preostale količine brašna, 2 žumanca, ruma i soli zamesiti testo kao za pitu. Na dasci posutoj brašnom rastanjiti testo u jufku debljine 1 cm. U sredinu jufke staviti zamešeno testo sa maslacem. Prebaciti sve četiri strane kore preko testa i preći oklagijom. Testo u obliku knjige ostaviti na hladnom 15 minuta. Rastanjiti i još 3 puta ponoviti postupak. Rastanjiti koru debljine 1 cm i okruglom modlom izvaditi pogačice. Priprema nadeva: Ispržiti celi komad teletine. Ohladiti i samleti. Na ulju pržiti sitno sečen crni luk. Dodati samleveno meso, malo propržiti, pa posoliti i pobiberiti i umešati pavlaku. Polovinu pogačica ovlaš premazati vodom, staviti na svaku kašićicu nadeva i poklopiti je drugom. Zatim premazati razmućenim žumancetom, poređati u pleh i ispeći u jako zagrejanoj pećnici. Služiti tople. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
