   |
|
| Punjene ćufte |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
4 kriške tost hleba, 500 g filea morske ribe, 100 ml mlakog mleka, 3 kašike maslaca, aleva paprika, biber, 1 jaje, so. Za nadev: 100 g celera, 100 g paprike, 1 kašika uja, 1 čen belog luka, 1/2 veze mirođije, 1/2 veze mladog luka. Za sos: 80 g pavlake, 100 ml belog vina, zaprška, šafran, biber, so. Odstraniti koru sa hleba, natopiti mlekom i ostaviti 10 minuta. Riblje filete samleti i pomešati sa alevom paprikom, biberom i solju. Dodati oceđen hleb i jaje, pa oblikovati ćufte; U sredinu svake ubaciti na kockice sečeno povrće (seckan: mladi luk, celer, zelena paprika), a onda ponovo formirati ćufte. Mirođiju pomešati sa seckanim belim lukom i uljem, pa premazati ćufte. Pržiti 5 minuta na vrućem maslacu. Pritom stalno okretati da se ispže sa svih strana. Izvaditi i staviti na toplo mesto. Priprema sosa: U posudu u kojoj su se pržile ćufte sipati vino, pavlaku i šafran. Umešati i zapršku (na masnoći propržiti malo brašna i aleve paprike), pa posoliti i pobiberiti. Ćufte servirati zajedno sa sosom i služiti (najbolje) uz testeninu. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
