   |
|
Praznične trpeze Klasična Klasična musaka | Klasična musaka |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
700 g kuvanog krompira, 700 g junećeg mlevenog mesa, 500 g plavog patlidžana, 100 g rendanog ementalera, 1 glavica crnog luka, 200 ml pavlake, 400 ml mleka, 2 crvene paprike, 4 kašike maslaca, 3 kašike brašna, 2 kašike seckanog peršuna, 1 kašika soka od limuna, 4 kašike ulja, 1/2 kašičice cimeta, 2 jaja, biber, so. Prodinstati opranu, iseckanu papriku sa kašikom maslaca. Sipati 70 ml vode. Poklopiti i kuvati 5 minuta, pa viljuškom izdrobiti. Rastopiti 3 kašike maslaca i dodati brašno. Neprestano mešajući doliti mleko i pavlaku. Prokuvati 5 minuta. U bešamel sos dodati sok od limuna, pa posoliti i pobiberiti. Zagrejati kašiku ulja i na njemu propržiti iseckan crni luk i mleveno meso. Dodati pire od paprike i peršunov list. Začiniti biberom, solju i cimetom. Na tri kašike ulja propržiti (1 cm debele) režnjeve plavog patlidžana. Posoliti i pobiberiti. U dobro nauljen pleh poređati polovinu količine krompira isečenog na kolutove. Posoliti i pobiberiti. Preliti sa malo pripremljenog bešamel sosa. Odozgo poređati u obliku crepa na krovu režnjeve plavog patlidžana. Preliti sa malo bešamel sosa. Preko poređati preostali krompir sečen na kolutove. Preliti ponovo sa malo sosa. Odozgo ravnomerno prekriti proprženim mesom. Ostatak bešamel sosa pomešati sa jajima. Preliti musaku. Posuti struganim ementalerom, pa peći u zagrejanoj pećnici 40 minuta. Izvaditi, iseći na kocke i servirati. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar