   |
|
Praznične trpeze Egzotična Fileti a la Stroganov | Fileti a la Stroganov |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
500 g goveđeg filea, 1 glavica crnog luka, 100 g kornišona, 400 g karfiola, 100 g klipova kukuruza iz turšije, 200 ml crnog vina, 100 g maslaca, 50 g prezle, 4 kašike pavlake, 1 kašika instant sosa, 2 kašike maslaca, 1 kašika peršuna, biber, so. Karfiol iskidan na cvetove kuvati u slanoj vodi oko 12 minuta. Kad omekša izvaditi i staviti na toplo mesto. Klipove kukuruza iz turšije i kornišone (krastavčiće) iseći na kolutove. Filete oprati obrisati i iseći na komade veličine zalogaja. U maloj posudi zagrejati 2 kašike maslaca i na njemu propržiti prezle. U drugoj posudi zagrejati 100 g maslaca i propržiti meso, posoliti i poberiti. Izvaditi i ostaviti na toplom. Na istoj masnoći prodinstati iseckan crni luk i iseckan ruzmarin, pa preliti vinom. Sipati još 100 ml vode, dodati kukuruz i kornišone i ostaviti da se kuva oko 3 minuta. Dodati sos u prahu i još malo prokuvati. Vratiti meso u sos i dodati pavlaku i sve zagrejati. Servirati na tanjirima sa karfiolom. Preko karfiola posuti po malo prezli i iseckan pešunov list. Ovo rusko jelo poslužiti uz cele kuvane krompiriće. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar