   |
|
| Knedle od kelerabe |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
200 g kelerabe, 500 g krompira, 65 g pšeničnog griza, muskatni oraščić, 1 žumance, biber, so. Za umak: 1 glavica crnog luka, 1/2 vezice peršuna, 1/2 vezice lišća kelerabe, 100 ml belog vina, 60 g milerama, muskatni oraščić, biber, so. Kelerabu iseći na kockice i kratko blanširati u posoljenoj vodi, pa ocediti. Krompir obariti i ispasirati. Umešati griz i žumance, pa dodati muskatni oraščić, biber i so. Navlažiti ruke i od pripremljene smese oblikovati knedle. U svakoj knedli napraviti udubljenje, pa ga ispuniti kockicama kelerabe, a zatim zatvoriti testom. Kuvati knedle u ključaloj vodi oko 10 minuta. Posebno na vrelom ulju izdinstati iseckan crni luk. Dodati iseckane listiće kelerabe i peršuna. Preliti vinom i mileramom. Umešati muskatni oraščić, biber i so. Servirati knedle uz pripremljen fini sos. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
