   |
|
Nacionalne kuhinje Nemačka Rolovano pečenje | Rolovano pečenje |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
700 g dvostruko isečenog goveđeg rolata od plećke, 400 g tankih svinjskih šnicli od plećke, 300 g crnog luka, 100 g dimljene mesnate slanine, 500 ml goveđeg sosa, 1 kašika pirea od paradajza, 3 kašike ulja, lovorov list, biber, so. Meso očistiti, oprati i osušiti kuhinjskim papirom. Meso za rolat staviti jedno preko drugog, a šnicle ravnomerno istanjiti tučkom za meso. Meso za rolat posoliti i pobiberiti. Posuti sa 1/3 sitno iseckanog luka. Prekriti drugom šniclom, posoliti i pobiberiti, pa opet posuti drugom trećinom luka. Meso čvrsto urolovati, vezati koncem, pa posoliti i pobiberiti. U tiganju zagrejati ulje i pržiti rolovano meso uz stalno okretanje. Dodati iseckanu slaninu i preostali luk. Pržiti zajedno. Umešati paradajz-pire i dodati lovorov list. Preliti sa 200 ml goveđeg sosa. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta, uz povremeno dolivanje ostatka sosa. Izvaditi iz pećnice, uviti u alu-foliju i ostaviti tako 10 minuta. Sos od pečenja izručiti u šerpicu, pa još malo kuvati (po potrebi zgusniti sa malo gustina). Pečenje iseći na kriške i servirati sa sosom. Služiti dok je toplo sa dinstanim povrćem i knedlama od krompira. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar