   |
|
| Rolatići od kupusa |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
Glavica belog kupusa, 250 g pirinča, 50 g seckanih oraha, 50 g suvog grožđa, 30 g semena pinije, 30 g semena pistaća, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 1/2 kašičice korijandera, 3 kašike maslaca, 1 kašika ulja, so. Za sos: 2 crvene ljute papričice, 1 kašičica maslaca, 200 ml pavlake, 250 ml supe, 2 luka vlašca. Oprati pirinač, pa staviti u 500 ml slane vode da lagano ključa 20 minuta. Na zagrejanom ulju dinstati suvo grožđe i iseckan crni i beli luk. Umešati pirinač, grubo iseckane orahe, piniju i pistaće, pa začiniti solju i mlevenim korijanderom. Smesu ohladiti. Sa glavice kupusa skinuti 12 listova, oprati i blanširati u vreloj slanoj vodi sa malo sirćeta. Ocediti i preliti hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Listove kupusa raširiti jedne pored drugih. Odseći zabebljale delove. Preko listova rasporediti nadev sa pirinčem. Urolati i pričvrstiti drvenim čačkalicama. Rolate propržiti sa svih strana, pa poređati u nauljenu posudu. Ljute papričice izdinstati na maslacu. Dodati supu i pavlaku. Malo prokuvati i začiniti, pa preliti rolate. Posudu prekriti alu-folijom. Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta. Skinuti foliju, pa peći još 20 minuta. Na kraju posuti sitno seckanim vlašcem i služiti. Za 4 osobe. Po porciji oko 690 kcal. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
