   |
|
Nacionalne kuhinje Japan Tempura - povrće u testu | Tempura - povrće u testu |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
400 g škampa, 2 belanca, 400 g raznog povrća i pečuraka, 250 g oštrog pšeničnog brašna, 250 g mekog pšeničnog brašna, 1 kesica praška za pecivo, 700 ml hladne vode, ulje za prženje, so. I još: Soja umak. Škampe staviti da malo odstoje u zamrzivaču. Odvojiti repove i očistiti ih od oklopa. Povrće (paprike, crni luk, tikvica, bukovača, koromač i sl.) i pečurke oprati, osušiti i narezati na štapiće (paprikama oljuštiti kožicu). Brašno staviti u veću posudu, izmešati s praškom za pecivo, dodati belanca i vrlo hladnu vodu pa dobro izmešati tako da se formira tečno testo. Testo staviti da malo malo odstoji u frižideru. U dubokoj posudi jako zagrejati ulje. Povrće posoliti i izmešati. Rukom uzimati povrće, umočiti ga u testo i stavljati u vruće ulje. Prženje treba da traje kratko. Isto učinite i sa škampima. Prženo povrće i škampe vaditi rupičastom žlicom i stavljati na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću. Poslužiti odmah na toplim tanjirima, poprskano sojinim umakom. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
Organizuj Moj Kuvar