   |
|
| Krofne |
|
|
|
| Od perper51 | |
|
1 kg brašna, 2 jaja, 1/2 l mleka, 1,5 dl ulja, 1 supena ravna kašika soli, 2 kašike šećera, 1/2 paklice kvasca, 1 prašak za pecivo, 1 vanil šećer, rendane kore od limuna. Kvasac staviti u mlako mleko sa 1 kašičicom šećera i 1 kašičicom brašna, da se digne. U ovo sipati ulje. Izmešati brašno, vanil šećer, prašak za pecivo, so, šećer, jaja i dodavati tečnost sa kvascem, narendati limun i lupati testo varjačom dok se ne odvoji od činije i dok ne postane malo penasto. Posuti brašnom testo, pokriti najlon kesom posudu, i pustiti da se odmori 1,5 sat, dok se ne udvostruči masa i onda premesiti. To ponoviti tri puta. Posuti radnu površinu brašnom i izručiti testo, rukama malo premesiti, oklagijom razviti testo debljine prsta, vaditi pobrašnjenom čašom krofne, ostaviti ih još 15 minuta da narastu, a onda ih pržiti u dubokom vrelom ulju ili masti, koje prethodno treba dobro zagrejati (na 3), pa smanjiti na 2, i pržiti onim redom kojim smo ih pravili. Posuti ih šećerom u prahu. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
