   |
|
| Punjeni jagnjeći but |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
2,5 kg jagnjećeg buta, 150 g dimljene slanine, 200 g mlevenog mesa, 5 kiselih krastavčića, 2 veće šargarepe, 2 kašike prezle, 1 kašika konjaka, 50 g maslaca, muskatni oraščić, majčina dušica, ruzmarin, žalfija, biber, ulje, so. Odstraniti kosti sa buta. Meso zaseći na više mesta da bi se formirala ravna povšina. Šargarepu skuvati dopola i iseći žilijen (na prutiće), kao i kisele krstavčiće. Na zagrejanom ulju prorpžiti sitno iseckanu slaninu i mleveno meso. Dodati po pola kašičice majčine dušice, žalfiju i iseckane listiće ruzmarina. Zatim umešati narendan muskatni oraščić, prezle i vinjak. Posoliti i pobiberiti. Dobijenu smesu rasporediti po površini mesa. U sredinu poređati štapiće od šargarepe i krastavčića, pa ga urolati i uvezati koncem. Rolat od mesa staviti u duboku posudu za pečenje, preliti rastopljenim maslacem i uljem. Sipati 3 dl vode, pa peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 90 minuta. Predviđeno za 6 osoba. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
