   |
|
| Kiseli komorač |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
3 komorača, 100 ml belog vinskog sirćeta, 5 čena belog luka, 5 kašika šećera, 3 ljute papričice, 1/2 l vode, 1 limun. I još: sveža mirođija, zeleni deo komorača, zrna bibera, zrna senfa, so. Komorač očistiti, oprati i iseći na veće komade; U slanoj vodi blanširati oko 5 minuta. Rešetkastom kašikom pažljivo staviti komorač u cediljku, isprati hladnom vodom i ostaviti da se ocedi. Šećer pomešati s hladnom vodom, dodati sirće i kuvati 3-4 minuta. Oceđen komorač naređati u sterilisane tegle, rasporediti papričice, limun isečen na kolutove, beli luk, mirođiju i zeleni deo komorača. Preko toga posuti zrna bibera i senfa, pa zaliti vrućim sokom. Zatvoriti tegle hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom i uviti u deblju tkaninu. Ostaviti do narednog dana. Tegle staviti u hladnu prostoriju (podrum ili ostavu) da stoje do upotrebe. Napomena: Ako se tegle zatvaraju hermetičkim zatvaračima, posle dodavanja tečnosti i zatvaranja okrenuti ih da stoje na poklopcu. Tako okrenute tegle ostaviti 5 minuta, a zatim postupiti po već opisanom postupku. U slučaju da se tegle zatvaraju duplim celofanom sterilisati ih 20 minuta u vrućoj vodi (uviti u novinsku hartiju i spustiti u sud sa vodom). SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
