   |
|
| Potaž od prokelja |
|
|
|
| Od Administrator | |
|
1/2 kg prokelja, 1 kg telećih kostiju, 50 g maslaca, 50 g brašna, biber, žumance, pavlaka, sok od limuna, so. Pripremiti prokelj, ali paziti da mu glavice budu zatvorene, obariti ga u slanoj vodi. U drugoj posudi obariti teleće kosti. U šerpu staviti maslac, pa na njemu propržiti brašno, pazeći pritom da zaprška ostane bela. Izvaditi prokelj iz vode, polovinu ispasirati, a drugu polivinu vratiti kasnije u čorbu. Ispasiran prokelj staviti na zapršku, promešati i propržiti i onda naliti supom od kostiju sa toliko tečnosti da bude gustine potaža. Dodati ostavljen prokelj i posoliti, pobiberiti, pa začiniti kiselom pavlakom, žumancetom i limunovim sokom. SMF Discussbot Error:Invalid Default Board |
Dodaj u Moj Kuvar | < Nazad | Napred > |
|---|
