Pomorandže punjene pirinčom

4 veće pomorandže,
1 zelena paprika,
100 g pirinča,
50 g mladog luka,
4 crne masline,
2 dl maslinovog ulja,
1 kašika vinskog sirćeta,
prstohvat karija,
so.

Pirinač skuvati u slanoj vodi i ocediti.
Pomorandže oprati, iseći im poklopce pa kašikom pažljivo izdubiti sredinu. Unutrašnost pomorandži očistiti od belih niti. Iz izdubljene smese odstraniti koštice i tanke unutrašnje kožice, pa izrezati na komadiće i pomešati sa iseckanim maslinama.
Mladi luk oprati i iseći na kolutiće. Papriku očistiti od semena i iseći na tanke rezance. Sve zajedno dobro izmešati sa pirinčom. Preliti mešavinom maslinovog ulja, sirćeta, karija i soli.
Činiju poklopiti i staviti u frižider 20 minuta. Nakon toga ponovo izmešati i napuniti izdubljene pomorandže. Odozgo ukrasiti maslinama i služiti.