Džigerica u medu

180 g teleće džigerice,
3 kašike brašna,
2 kašike ulja,
2 kašike maslaca,
2 kašike vinskog
sirćeta,
3 kašike teleće supe,
1 kašika meda,
mleveni biber,
so.

Džigericu posoliti i pobiberiti i onda uvaljati u brašno. Zagrejati ulje i malo maslaca, pa pržiti komade džigerice oko 2 minuta, da porumene sa jedne, pa onda 2 minuta sa druge strane. Izvaditi i staviti na topao tanjir.
U masnoću u kojoj je pržena džigerica sipati sirće, supu i med. Promešati i staviti da proključa oko minut vremena, pa umešati ostatak maslaca. Promešati ponovo i preliti preko pržene džigerice.