Tunjevina s belim lukom

4 fileta tunjevine,
4 čena belog luka,
3 paradajza,
3 kašike maslinovog ulja,
4 kašike suvog belog vina,
1 kašičica sušenog bilja,
sveži bosiljak,
biber,
so.

Filete tunjevine debljine 2,5 cm posoliti i pobiberiti. Tiganj zagrejati na jakoj vatri sipati ulje i dodati filete tunjevine, pa ih lagano pritisnuti. Smanjiti vatru i pržiti do 8 minuta, okrećući ih s vremena na vreme.
Filete staviti na tanjir i poklopiti da ostanu topli.

Na istoj masnoći u tiganju pržiti (pola minuta) izgnječen beli luk brzo mešajući. Dodati vino i ostaviti da ključa dok se količina ne prepolovi.
Zatim, u to izručiti oljušten i iseckan paradajz i začinsko suvo bilje (ruzmarin, timijan, origano...), pa prokuvati 3 minuta. Sos pobiberiti, malo posoliti i preliti preko tunjevine.

Jelo servirati dekorisano listićima svežeg bosiljka.