Grne sa svinjetinom

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

800 g svinjskog mesa bez kostiju,
200 g tanko sečene dimljene slanine,
150 g iseckanih mariniranih šampinjona,
2 glavice crnog luka,
1 veza mladog luka,
1 koren celera,
1 koren paškanata,
3 čena belog luka,
1 kašika začina od povrća,
100 g brašna,
peršun,
biber,
ulje,
so.

Priprema

Povrće očisiti i oprati.
Meso iseći na tanke šnicle, posoliti, pobiberiti, izlupati tučkom za meso, uvaljati u brašno i ispržiti na zagrejanom ulju.

Izavditi meso i na istoj masnoći ispržiti crni luk isečen na rebarca. Kad luk omekša dodati celer i paškanat isečene na kockice i kolutove šargarepe. Kad povrće omekša dodati šampinjone, iseckan mladi crni i beli luk.

Nakon toga, dodati iseckanu slaninu, iseckan list peršuna, začin od povrća, biber i so pa promešati.

U zemljano grne (keramičku posudu) sipati deo pripremljene smese od povrća. Dodati meso i prekriti preostalim povrćem sa slaninom.

Sipati 1/2 l vode. Poklopiti i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni C, oko 2 sata.

Glavno jelo predviđeno za 4 osobe.