Mesni sufle

600 g mlevene junetine,
200 g paradajz pelata,
150 g praziluka,
150 g pirinča,
200 ml mleka,
aleva paprika,
2 kašike ulja,
2 jajeta,
biber,
so.


Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan praziluk. Kad luk omekša dodati mleveno meso. Zatim, smesu začiniti i dinstati dok ne ispari tečnost koju je meso pustilo.

Nakon toga, dodati pelat, alevu papriku i pirinač. Sipati 2 dl vode i onda izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu.

U posebnoj posudi umuti jaja sa mlekom pa preliti jelo. Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.