Musaka od crvenog kupusa

2 jaja,
1 glavica crvenog kupusa,
400 g mlevenog junećeg mesa,
200 ml jogurta od obranog mleka,
1 glavica crnog luka,
200 g šargarepe,
3 kašike ulja,
biber,
so.

Kupus očistiti, oprati i sitno iseći; Dinsati ga na malo malo ulja uz dolivanje manjih količina vode. Na kraju kupus začiniti.
U posebnoj posudi na ostatku ulja dinstati sitno sečen crni luk. Dodati mleveno meso, izrendanu (prethodno ostruganu i opranu) šargarepu. Začiniti po ukusu u dinstati još 10 minuta.
Na dno nauljene vatrostalne posude izručiti polovinu izdinstanog kupusa. Odozgo rasporediti smesu od mesa, pa sve prekriti ostatkom kupusa. Umutiti jaja sa jogurtom i preliti kupus.
Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 25 minuta.

Za 4 osobe. Po porciji 565 kcal.