Nenadov podvarak

1 kg kiselog kupusa,
700 g svinjskog mesa,
200 g slanine,
3 čena belog luka,
1 glavica crnog luka,
5 kašika ulja ili rastopljene masti,
biber,
so,
lovorov list.


Kiseli kupus oprati i sitno narezati.

Na zagrejanoj masti (ili ulju) propržiti seckani luk i slaninu, pa dodati kupus i dinstati oko 30 minuta.

Meso oprati, pobiberiti i posoliti. U podmazanu odgovarajucu posudu reðati kupus,lovorov list,pa preko meso. Peći u pećnici oko 90 minuta.

Meso povremeno okretati da porumeni sa svih strana. U početku peći poklopljeno da kupus ne pregori, a onda zapeći da porumeni.