Pečenje u mleku

1 kg svinjskog karea bez kosti,
sok od pola limuna,
300 gr maslaca,
majčina dušica,
mleko,
so.



Posoljeno meso pržiti na maslacu da porumeni. Dodati začine, zaliti
mlekom da pokrije masu, dinstati na tihoj vatri dok ne omekša.

Zatim, otklopiti da ispari višak tečnosti i ostane fini gusti umak.