Penne s piletinom i bukovačama

Salata od testenine, piletine i pečuraka

Sastojci

300 penne (testenine)
300 g pilećeg belog mesa,
200 g kisele pavlake,
200 g bukovača,
200 g graška,
3 šargarepe,
3 kašike ulja,
origano,
so.

Priprema

Grašak skuvati. Šaragrepu očistiti, oprati i izrendati. Meso oprati, ocediti i iseći na kocke veličine zalogaja.

Skuvati penne (makarone koso isečene) po uputstvu na pakovanju, preliti hladnom vodom i ocediti.

Zgarejati 3 kašike ulja i propržiti pripremljeno pileće meso.
Nakon nekoliko minuta dodati krupno isečene bukovače i dinstati još koji minut, da ispari sok koji su pustile. Prohladiti i začiniti po ukusu.

Izručiti gljive u dublju činiju, dodati grašak, šargarepu, origano i pavlaku pa izmešati. Umešati testeninu i sipati u 4 činije. Ukrasiti listom peršuna, rashladiti i služiti.

Predviđeno za 4 osobe.