Sojini odresci

100 g soja odrezaka,
3 jaja,
50 g brašna,
50 g prezli,
50 g senfa,
biber,
ulje,
so.

Sojine odreske prokuvati 10 minuta u 1 l slane vode sa začinima. Hidrirane odreske premazati senfom sa jedne strane, uvaljati u brašno, umućena jaja i prezlu, pa pržiti na vrelom ulju.
Služiti uz bareni krompir.