Teletina sa pršutom i krompirom

600 g teletine od buta,
600 g krompira,
50 g pršute,
60 g trapista,
2 kašuke ulja,
bosiljak,
origano,
so.


Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u posoljenoj vodi.

Meso oprati, iseći na šnicle i rastanjiti tučkom za meso; Posoliti, staviti list bosiljka i listić pršute, pa zakačiti čačkalicom.
Šnicle ispržiti, sa obe strane, na umereno zagrejnom ulju.

Kuvani krompir iseći na kolutove i poreðati na nauljen pleh. Odozgo staviti rendani sir trapist. Posuti origanom i zapeći u zagrejanoj pećnici.

Na tanjir staviti prilog od krompira a sa strane pržene šnicle. Dekorisati kriškama paradajza i listovima bosiljka.