Dinstani krompir

1 kg krompira,
2 čena belog luka,
2 šolje tople vode,
ili goveðe supe,
sok od 1 limuna,
iseckan peršun,
1/2 šolje maslaca,
1 lovorov list,
malo bibera,
1 kašičica soli.

Oljušten i na četvrtine izrezan krompir staviti u odgovarajuću posudu sa svim sastojcima osim peršuna. Dinstati dok krompir ne omekša. Posuti seckanim peršunom.
Služiti uz prženo svinjsko ili jagnjeće meso.