Grčka musaka s patlidžanima

Prosečna ocena: 5.00
Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba

 Loading ...

Sastojci

2 plava patlidžana,
300 g svežeg paradajza,
500 g mlevenog mesa,
2 crvena luka srednje veličine,
2 dl kisele pavlake,
200 g kačkavalja,
1 čen belog luka,
1/2 sveže paprike,
aleva paprika,
paradajz pire,
1 jaje,
šećer,
biber,
ulje,
so.

Priprema

Parlidžan oprati, odseći mu krajeve i iseći na kriške po dužini. Posoliti i ostaviti sat vremena da pusti sok.

Na ulju prodinstati iseckan crveni luk, iseckanu papriku, beli luk i meso. Posoliti i pobiberiti, dodati alevu papriku (crvena paprika u prahu) i dinstati 15 minuta.

Dodati malo paradajz pirea i oljušten iseckan svež paradajz. Dodati 2 kašičice šećera i dinstati još 15 minuta.

Patlidžane ocediti i ispržiti na vrelom ulju sa obe strane po 1 minut.

za preliv umutiti jaje, malo soli i 2 dl kisele pavlake.

U vartsotalnu posudu ređati red patlidžana, red mesa i red preliva. Završtiti sa patlidžnom i prelivom.

Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni C, i peći oko 20 minuta.

Pet minuta pre kraja pečenja musaku posuti rendanim kačkavaljem i vratiti još 5 minuta de se zapeče.