Grčki punjeni patlidžan

1 plavi patlidžan,
malo kuvane jagnjetine,
2 zelene paprike,
1 crni luk,
2 paradajza,
1 jaje,
puter,
prezle,
so,
biber,
šolja supe.


Skuvajte dopola plavi patlidžan, presecite ga na pola (uzdužno) i izdubite unutrašnjost.
Napravite smesu od malo kuvane jagnjetine, paprike, luka, paradajza, jajeta i putera. Soli i bibera po želji.
Ovom smesom napunite patlidžane, pospite ih prezlom i komadićima putera. Stavite patlidžane u tepsiju sa malo bistre supe i zapecite.