Pasticio

250 g rezanaca,
500 g mlevenog mesa,
250 g paradajz-sosa,
3 jaja,
1 glavica crnog luka,
feta-sir,
kačkavalj,
1 šargarepa,
maslinovo ulje,
4 kašike brašna,
4 čaše mleka,
origano,
muskatni orašćić,
peršun,
biber,
so.

Rezance staviti u slanu vodu da proključaju. Sipati ih u vatrostalnu posudu i izmešati sa malo maslinovog ulja i feta sirom. Umutiti belanca i sipati preko rezanaca.
Na preostaloj masnoći dinstati crni luk, pa dodati mleveno meso, seckanu šargarepu,peršun, origano, paradajz-sos i začine po ukusu. Izdinstati još malo, pa sipati preko rezanaca.
Zatim staviti u šerpicu ulje i umešati brašno. Mešati da se brašno uprži, ali da ostane belo. Sipati mleko, so i kašičicu muškatnog oraščića. Pritom neprekidno mešati masu. Onda ohladiti i dodati žumanca.
Gotov sos preliti preko mlevenog mesa, narendati kačkavalj i ispeći u pećnici.