18 listova artičoke,
sok od limuna,
200 g guščije paštete,
luk vlašac,
biber,
so.
Kuvati krupne listove artičoka u posoljenoj vodi sa sokom od limuna. Ocediti od vode pre nego što omekšaju. Posušiti upijajućom hartijom. Poreðati u krug na plitkom tanjiru.
Guščiju jetrenu paštetu staviti u špric, pa istisnuti na mesnatu stranu listova artičoka. posuti biberom i solju po ukusu. Ukrasiti seckanim lukom vlašcem.


