-
Objavi
- Štampaj
Prosečna ocena: 0.00Za glasanje, moraš biti član Zalogaj kluba
Loading ...500 g plavog patlidžana,
750 g tahini sosa,
250 g crnog luka,
manja glavica belog luka,
350 ml mlake vode,
maslinovo ulje,
kim,
so.
Pomešati tahini sos sa mlakom vodom. Mutiti dok se ne dobije smesa gustine meda.
Sjediniti izgnječen presom beli luk, kim i so.
Patlidžan oprati, obrisati čistom krpom i peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni. Pečen patlidžan izvaditi iz pećnice i ohladiti.
Na zagrejanom ulju izdinstati sitno iseckan crni luk. Skloniti sa vatre i ohladiti.
Ohlaðen patlidžan sitno iseckati i pomešati sa dinstanim crnim lukom. Dodati smesu sa tahini sosom i belim lukom. Dobro izmešati i staviti u frižider da se ohladi.
Libanski mutabal - servirati u malim posudama ukrašen polukrugovima šargarepe.
Maja: 
keškić Šefket: 
sani: 
Ananka: 
Ankaa: 
Ljilja: 
tinajk: 
Pravi libanski mutabal pravi se od grilovanog patlidzana, koji se miksuje uz dodatak belog luka, limunovog soka, tahine (ne tahini sosa) pasta od susama, i malo soli.
I ovaj nacin nije los. Probacu taj sa grilovanim patlizanom.