Premaz od karfiola

1 manji karfiol,
4 kašike jogurta,
1 kašika kečapa,
2 tvrdo kuvana jajeta,
2 kašike rendanog tvrdog sira,
1 kašika iseckanog peršuna,
200 g maslaca,
so.


Karfiol očistiti, oprati i obariti u posoljenoj vodi. Kad omekša dobro ga ocediti,
iskidati na cvetiće i iseckati, pa staviti na hladno mesto.

U posebnoj posudi izmešati jogurt, maslac, kečap i izgnječena žumanca. Dodati
iseckan karfiol, peršun i izrendan tvrdi sir. Sve dobro sjediniti i mazati sendviče.